Hunajainen kurpitsa-mannapuuro

Syksy, erityisesti syys-lokakuu, on kurpitsan kulta-aikaa. Kaupan hedelmäosastolla houkuttelevat erilaiset lajikkeet niin perinteisistä kotimaisista talvikurpitsoista eksoottisempiin ulkomaisiin vaihtoehtoihin, kuten jätti-, myski-, spagetti- ja hokkaidokurpitsoihin. Usein useamman kilon painoisen mötikän sujauttaminen ostoskoriin, muiden ostosten kustannuksella, saattaa mietityttää; miten perinteinen halloween -koriste taipuu lautaselle?

Omakohtainen kokemukseni kurpitsoista on rajoittunut lähinnä joulupöydän makean etikkaiseen kaupan kurpitsapikkelsiin. Eräällä kauppareissulla parin kilon mötikkä kuitenkin raivasi tiensä ostoskoriini saakka, tosin lähinnä koristemielessä. Myöhemmin kurpitsa päätyi pataan pienen vesitilkan ja suolaripauksen kanssa ja tuloksena oli sellaisenaan herkullista, mutta kevyttä kurpitsasosetta, sillä raaka kurpitsan hedelmäliha sisältää ainoastaan 16 kcal / 100 g.

Myöskään kurpitsan sisällä olevia siemeniä ei kannata unohtaa; yhdestä noin parin kilon painoisesta kurpitsasta niitä saa kourallisen. Itse paahdoin siemenet uunissa seuraavan yksinkertaisen ja helposti varioitavissa olevan ohjeen mukaan.

Uunissa paahdetut kurpitsansiemenet

Pese siemenet lävikössä. Levitä talouspaperille, painele kuivaksi. Sekoita pari ruokalusikallista esim. oliiviöljyä ja yksi ruokalusikallinen hunajaa. Halutessasi voit maustaa siemenet myös oman makusi mukaan. Lisää kurpitsansiemenet öljyseokseen ja sekoita. Levitä siemenet tasaisesti leivinpaperin päälle ja paahda uunissa noin 15-20 minuuttia tai kunnes siemenet ovat saaneet kauniin värin.

_____

Alunperin Keski- ja Etelä-Amerikasta peräisin oleva kurpitsa on monipuolinen ja edullinen (noin 2,65 € / kg) raaka-aine. Se sopii alhaisen energiasisältönsä, mutta monien sisältämiensä vitamiinien ansiosta myös keventäjälle. Kurpitsa taipuu keittojen ja muhennosten lisäksi vaikka hilloksi, osaksi muffinitaikinaa tai jopa puurolautaselle, kuten alla:

Hunajainen kurpitsa-mannapuuro

200 g kuutioitua, kuorittua talvikurpitsaa (32 kcal)

1,5 dl + 3 dl vettä

40 g mannasuurimoita (140 kcal)

1 tl psyllium -kuitua (8 kcal)

Ripaus merisuolaa

15 g hunajaa (50 kcal)

10 g paahdettuja kurpitsansiemeniä (57 kcal)

Ravintosisältö: 287 kcal / annos

Keitä kuutioitu talvikurpitsa pehmeäksi, sosemaiseksi pienessä määrässä vettä. Kiehauta toisessa kattilassa 3 dl vettä ja lisää mannasuurimot sekä halutessasi 1 tl puuron rakennetta jämäköittävää psyllium -kuitua. Keitä mannapuuroa noin 10 minuuttia. Lisää  puuroon ripaus suolaa ja hunaja. Kaada kurpitsasose puuron joukkoon ja keitä vielä hetki miedolla lämmöllä samalla sekoittaen. Kaada valmis puuro lautaselle ja koristele paahdetuilla kurpitsansiemenillä.

______

P.S. Kerralla kannattaa valmistaa ohjeessa mainittua määrää isompi annos kurpitsasosetta ja tehdä useampi puuroannos tai käyttää sose muuhun ruuanlaittoon. Kurpitsaa ei kannata myöskään soseuttaa sauvasekoittimella; pienet sattumat antavat lopputulokselle ruokaisuutta. Vinkkinä mainittakoon, että käsittelyn helpottamiseksi kannattaa usein isoksi kasvavan talvikurpitsan kohdalla valita pinehkö noin parin kilon painonen yksilö. Kuoren poistaminen käy helpoiten kuorimalla lohkot tavallisella kuorimaveitsellä. Myöskin pelko mahdollisesti raa'asta hedelmästä on turha; hedelmä kerätään vasta sen ollessa täysin kypsä.

Maapähkinävoi kaurapuuron piristää!

Rahkan ja riisikakkujen suursyömärinä olen toistaiseksi siirtänyt rahkaostokseni Lidliin. 500 g rasvatonta maitorahkaa maksaa 0,82€ ja 130 g riisikakkuja 0,55€ (Vertailuna K-Menu 500 g / 0,99€ ja Valio 250 g / 0,75€... ja Pirkka -riisikakut 100 g / 0,99€) Tänään Lidlistä tarttui mukaan kauan himoitsemani purkki maapähkinävoita. Ja maapähkinävoihan ei tunnetusti gourmet -reseptejä kaipaa:

Kaurapuuro maapähkinävoilla, rahkalla & mantelirouheella

1 dl kookosmaitoa (20 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

30 g kaurahiutaleita (110 kcal)

100 g rahkaa (60 kcal)

15 g maapähkinävoita (84 kcal)
10 g mantelirouhetta (62 kcal)

Ravintosisältö: 336 kcal 

Kiehauta kookosmaito, merisuola ja vesi. Lisää kaurahiutaleet. Keitä puuroa hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Huomaa, että kaurapuuron keitossa paras lopputulos syntyy maltilla - vältä siis turhaa kiehumista ja sekoittamista. Kaada puuro lautaselle ja lisää rahka ja nokare maapähkinävoita. Sekoita kevyesti ja koristele mantelirouheella.

Loppuun vielä eilisen aamupuuuro:

Maissipuuro rahka-hillo -silmällä

1 dl mantelimaitoa (13 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

30 g polentaa (maissisuurimoita) (103 kcal)

100 g rahkaa (60 kcal)

10 g omenahilloa (25 kcal)

Ravintosisältö: 201 kcal 

Ja päivällisen ja iltapalan hybridipuuro:

Porkkana-ruis-lese -puuro raejuustolla

1 dl mantelimaitoa (13 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

10 g Myllyn Paras Kuidukas kolmen viljan leseseos (29 kcal)
20 g ruishiutaleita (68 kcal)
150 g porkkanaa (50 kcal)
Muna (55 kcal)
50 g raejuustoa (40 kcal)

Ravintosisältö: 245 kcal 

Porkkanapuuro (porkkanaraaste + pussimuusijauhe)

Päivällispuuron loihdin tänään jääkaappiin unohtuneista, ei niin maukkaista, Italiaisista porkkanoista sekä pussimuusijauheen lopusta. Syntyi siis täysin viljaton herkku:

Porkkanaraaste-pussimuusijauhe -puuro raejuustolla

3 dl vettä

Merisuolaa

300 g porkkanaa raastettuna (99 kcal)

25 g pussimuusijauhetta (84 kcal)

50 g raejuustoa (40 kcal)

Ravintosisältö:  223 kcal / annos

Lisää veteen merisuolaa ja kiehauta. Lisää porkkanaraaste. Keitä noin 10 minuttia tai kunnes osa vedestä haihtunut ja porkkanaraaste kypsynyt sopivasti. Lisää joukkoon nestettä sitova  ja samalla rakennetta parantava pussimuusijauhe ja keitä / hauduta vielä hetki. Kaada joko syvälle tai matalalle lautaselle ja viimeistele annos raejuustolla.

__________

Loppuun vielä lyhyesti eilinen iltapalapuuro sekä aamupalapuuro tältä aamulta:

Porkkana-muna-ruis -puuro raejuustolla 

30 g ruishiutaleita (102 kcal)

1 dl mantelimaitoa (13 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

100 g porkkanaa ohuina viipaleina (33 kcal)

Muna (55 kcal)

50 g raejuustoa (40 kcal)

Ravintosisältö: 243 kcal / annos 

Maissipuuro rusinoilla ja jogurttisilmällä

30 g polentaa (maissisuurimoita) (103 kcal)

1 dl mantelimaitoa (13 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

15 g rusinoita (40 kcal)

100 g maustamatonta jogurttia (55 kcal)

Ravintosisältö: 211 kcal / annos 

Rahkajäädyke viilentää hellepäivän puuron (ja värityskirja rentouttaa mielen!)

Mansikka-riisihiutale -puuro rahkajäädykkeellä

40 g riisihiutaleita (140 kcal)

1 dl kookosmaitoa (20 kcal)

3 dl vettä

Merisuolaa

150 tuoreita mansikoita (71 kcal)

100 g rasvatonta maitorahkaa (60 kcal)

Ravintosisältö: 291 kcal / annos

Kiehauta kookosmaito, merisuola ja vesi. Lisää riisihiutaleet. Keitä puuroa hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Lisää joukkoon osa mansikoista pilkottuna. Keitä vielä hetki. Kaada puuro lautaselle ja viimeistele annos rahkajäädykkeellä ja lopuilla mansikoilla. 

Rahkajäädykkeen valmistin ennalta Ikean Sockerkaka -muffinsimuotissa. Muotit ovat käteviä myös jogurtti-/mehukeitto -jäädykkeiden valmistuksessa! Niissä jäädytät helposti myös erilaisia hedelmänpaloja virkistäviksi välipalapikareiksi!

Ikea Sockerkaka -leivosvuoka, 6 kpl 2,99€. Kuva: Ikea.

Tänään kaupungilla käydessäni huomasin, että kirjakauppohin oli ilmestynyt varsin kattava valikoima aikuisten värityskirjoja! Innostuin heti! En tosin ostanut kirjaani Akateemisesta vaan Tokamannilta. Eikä mukaani tarttunut trendikäs aikuisille suunnattu versio (n. 12,90€) vaan ihan perinteinen Hello Kitty Sydämellinen värityskirja (3,49€)!

Hello Kitty Sydämellinen värityskirja
3,49€ / Tokmanni

Kuva: Akateeminen.com

__________

Alla vielä aamulla auringonpaisteessa Hesarin kera nautittu taateli-ruis-lese -puuro rahkasilmällä:

Taateli-ruis-lese -puuro rahkasilmällä

10 g Myllyn Paras Kuidukas kolmen viljan leseseos (29 kcal)

20 g ruishiutaleita (68 kcal)

1 dl kookosmaitoa (20 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

20 g taatelia (60 kcal)

50 g rasvatonta maitorahkaa (30 kcal)

Ravintosisältö: 207 kcal / annos

Kiehauta kookosmaito, merisuola ja vesi. Lisää leseeet ja ruishiutaleet. Keitä puuroa hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Lisää joukkoon liotettu osa taateleista pilkottuna. Keitä vielä hetki. Kaada puuro lautaselle ja viimeistele annos rahkasilmällä ja parilla taatelilla.

Kevyesti heinäkuulle - alle 200 kcal / annos!

Näin jäätelöiden ja grilliruokien kulta-aikana painolla on usein taipumus lähteä nousuun. Heinäkuun kunniaksi päätinkin kiinnittää jatkossa entistäkin enemmän huomiota puurojen keveyteen.

Hiilaripommiksi mielletty puuro on yllättäen keventäjänkin herkkuna mitä mainion. Lämmin puuro täyttää ja lämmittää villukissaakin (keventäjän yllättää tunnetusti usein vilu) mukavasti. Lisäksi puuro pitää kylläisenä pitkään.

Raaka-aineita varioimalla eri vaihtoehtojen määrä on loputon. Itse jaan puuron raaka-aineet neljään ryhmään:

• hiutaleet
• nesteet
• täytteet
• lisukkeet

Vaihtamalla neste, esim. täysmaito mantelimaitoon ja lisäämällä reilusti hedelmiä, jopa vihanneksia - sekä puuroon, että lisukkeeksi - syntyy keveitä ja terveellisiä herkkuja. Pienikin (30 g) hiutalemäärä riittää  per 3 dl nestettä kunhan haudutusaika on riittävä. Puuron kannattaa myös antaa hieman jäähtyä, jolloin maut pääsevät paremmin oikeuksiinsa kuin tulikuumaa puuroa ahmiessa. Puuron hidas nauttiminen antaa keholle aikaa reagoida verensokerin nousuun, jolloin pienempikin ruokamäärä riittää nälän taltuttamiseksi. Myös leseiden käyttö osana hiutaleita keventää lopputulosta. Kuitupitoiset leseet pitävät kylläisenä pitkään ja niiden kalorisisältö on usein hiutaleita alhaisempi.

Puuro sopii niin aamu-, ilta- kuin välipalaksikin ja siitä on mahdollista loihtia myös ruokaisempia lese-, riisi-/ruishiutale ja ohrasuurimo -pohjaisia lounas- ja päivällispuuroja. Myös kulloisenkn sesongin hedelmät (ja miksei vihanneksetkin, kts. esimerkiksi porkkana-lese -lounaspuuro) kannattaa hyödyntää täytteenä ja/tai lisukkeena. Näin edullinen herkku on entistä keveämpi myös kukkarolle!

_________

Näiden pohdintojen innoittamana tänään aamupalaksi syntyikin kevyt (alle 200 kcal / annos) ja yksinkertainen parapähkinä-riisihiutale -puuro. Kyytipoikana iso kuppi mustaa kahvia sekä vitamiinit:

• 1/2 Pirkka -monivitamiinipore
• Bioteekin Garlimin 5000 -vahva valkosipulitiiviste
• 1/2 Minisun Kalsium +D3 500 mg -kalkkitabletti
• Lysin Omega-3 Forte -kalaöljykapseli

Parapähkinä-riisihiutale -puuro (KEVYT!) + aamuvitamiinit

1 dl mantelimaitoa (13 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

30 g riisihiutaleita (105 kcal)

10 g parapähkinöitä (67 kcal)

Ravintosisältö: 185 kcal / annos

Kiehauta mantelimaito, merisuola ja vesi. Lisää riisihiutaleet. Keitä puuroa hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Koska hiutaleita on nestemäärään suhteutettuna vähän, kannattaa puuroa haudutella normaalia pidempään. Pilko osa parapähkinöistä ja lisää joukkoon. Keitä vielä hetki. Kaada puuro lautaselle ja viimeistele annos lopuilla parapähkinöillä.

__________

Eilen tuli blogin Facebook -sivujen kautta haaveilua mannapuurosta mansikoilla. Ruokakaupan parkkihallista ajaessani muistin unohtuneet mansikat ja kurvasin takaisin kaupan parkkialueelle. Mansikoita oli pakko saada! Ihan perinteisen täyteläistä mannapuuroa ei syntynyt tälläkään kertaa vaan tyypillistä perusohjettani (1 dl + 2 dl + 30 g) noudattaen toteutin seuraavan kesäisen välipalan:

Mansikka-manna -puuro (KEVYT!)

1 dl mantelimaitoa (13 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

30 g mannasuurimoita (105 kcal)

100 g tuoreita mansikoita (47 kcal)
(9 g Marabou 70% Premium Cocoa Coffee -suklaata (54 kcal))

Ravintosisältö: 165 kcal / annos, suklaasilmällä 219 kcal

Kiehauta mantelimaito, merisuola ja vesi. Lisää mannasuurimot. Keitä puuroa hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Koska hiutaleita on nestemäärään suhteutettuna vähän, kannattaa puuroa haudutella normaalia pidempään. Pilko osa mansikoista ja lisää joukkoon. Keitä vielä hetki. Kaada puuro lautaselle ja viimeistele annos lopuilla mansikoilla. Mikäli et koe tarvetta pysytellä alle 200 kalorissa, lisää suklaasilmäksi Maraboun 70% Premium Cocoa Coffee -suklaata! Nauti hyvän dekkarin, esimerkiksi Liza Marklundin Lyckliga Gatan -opuksen, ja auringon kera!

Suklaa-chia-taateli-ruis -välipalapuuro

Suklaa-chia-taateli-ruis -puuro
& rahkasilmä

10 g Myllyn Paras Kuidukas kolmen viljan leseseos (29kcal)

20 g ruishiutaleita (68 kcal)

1 dl kookosmaitoa (20 kcal)

3 dl vettä

Merisuolaa

10 g chia-siemeniä (44 kcal)

3 g kaakaojauhetta (10 kcal)

20 g taatelia (60 kcal)

50 g rasvatonta maitorahkaa (30 kcal)

Ravintosisältö: 251 kcal / annos

Kiehauta kookosmaito, merisuola ja vesi (2 dl). Lisää leseeet ja ruishiutaleet. Turvota tällä välin chia-siemenet noin 1 desilitrassa vettä ja lisää seokseen kaakaojauhe sekä osa pilkotuista taateleista. Keitä puuroa hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Lisää joukkoon liotettu chia-siemen-kaakao-taateli -seos. Keitä vielä hetki. Kaada puuro lautaselle ja viimeistele annos lopuilla rahkasilmällä ja parilla taatelilla.

Aamun Elovena Plus @ Elixia & Turun Sanomat

On the Go! -lounaspuuro + testissä Ikean Efterfrågad -ruokatermos!

Banaani-ruis-lese -lounaspuuro & Ikea Efterfrågad -ruokatermos

Tänään päiväohjelmassa oli aiemman Kiss Kiss -näyttelyni purku Turun Vanhan Suurtorin Ullakkogallerialla. Reissun kestoa oli vaikea tarkkaan arvioida etukäteen, joten nappasin kahvitermoksen lisäksi mukaani banaani-ruis-lese -lounaspuuron. Samalla pääsinkin testaamaan viikonloppua Ikeasta mukaani tarttunutta uutuutta, ruostumattomasta teräksestä valmistettua Efterfrågad -ruokatermosta (4,99€).  Lusikkana käytin meikkilaukussani aina mukana kulkevaa kevyttä, muovista valmistettua lusikan ja harukan yhdistelmää, Light My Fire Spork Little -aterinta (pituus n. 14 cm).

Termoksen ohjekirjasessa varoitetaan maitopohjaisten ruokien pitkästä säilytyksestä, joten valitsin lounaspuuroani varten erityisen turvalliset, joskin ehkä hieman aiempiin ohjeisiini verratuna tylsät ainekset. Jotta sain puolen litran termoksen mukavasti täytettyä, valmistin puuroa hieman normaalia isomman annoksen. Isompi annos kompensoi samalla myös rahkan puuttumista. 

Puuro säilyi termoksessa mukavan lämpöisenä kolmisen tuntia ja tuli nautittua ystävän parvekkeella viime aikoina niin harvinaisesta auringonpaisteesta nauttien.

20 g Myllyn Paras Kuidukas kolmen viljan leseseos (58 kcal)

20 g ruishiutaleita (68 kcal)

1 dl kookosmaitoa (20 kcal)

3 dl vettä

Merisuolaa

70 g banaania (61 kcal)

Ravintosisältö: 207 kcal / annos

Kiehauta kookosmaito ja vesi, lisää merisuola, leseet ja ruishiutaleet Keitä hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Lisää pilkottu banaani ja keitä vielä hetki.

Ikea Efterfrågad -ruokatermos (0,5 l) UUTUUS! 4,99€
Kuva: Ikea

Light My Fire Spork Little -aterin, 3 aterimen setti n. 6-8 €
Kuva: Light My Fire

Avokadopasta... so last season!

Avokado-porkkana-siemen -ruispuuro

20 g Myllyn Paras Kuidukas kolmen viljan leseseos (58 kcal)

10 g ruishiutaleita (34 kcal)

1 dl kookosmaitoa (20 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

50 g porkkanaa (12 kcal)

70 g avokadoa (139 kcal)

Kananmuna (55 kcal)

15 g salaattisiemeniä (77 kcal)

Ravintosisältö: 395 kcal / annos

Kiehauta kookosmaito ja vesi, lisää merisuola, leseet ja ruishiutaleet Keitä hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Vuole porkkanat esim. kuorimaveitsellä pitkiksi lastuiksi ja pilko avokado pieniksi kuutioiksi. Lisää avokado ja porkkana joukkoon. Säästä kuitenkin osa puuron koristeluun. Lisää joukkoon raaka kananmuna sekä osa siemensekoituksesta. Keitä vielä hetki kunnes tuorepastaa muistuttavat porkkanalastut sekä muna ovat kypsyneet ja puuro koostumukseltaan sopivaa. Koristele annos avokadon paloilla ja porkkanalastuilla, viimeistele hyppysellisellä siemensekoitusta. Kiinteä puuro on helppo nauttia myös matalalta lautaselta.

Appelsiini-chia-kaura -aamupuuro

Appelsiini-chia-kaurapuuro kookosmaitoon
& parapähkinää

1 dl kookosmaitoa (20 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

30 g kaurahiutaleita (111 kcal)

144 g appelsiinia (68 kcal)

5 g chia-siemeniä liotettuna 0,5 dl vettä (22 kcal)

10 g parapähkinää (70 kcal)

Ravintosisältö: 298 kcal / annos

Kiehauta kookosmaito, merisuola ja vesi. Lisää kaurahiutaleet. Keitä hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Lisää joukkoon yön yli liotetut chia-siemenet sekä noin puolet pilkotusta appelsiinista. Keitä vielä hetki. Kaada puuro lautaselle ja viimeistele annos lopuilla appelsiininpaloilla ja pilkotuilla parapähkinöillä.

Hyytelömäiset chia -siemenet antavat puurolle ruokaisuutta ja hieman hyytelömäisen rakenteen. Chia -siementen liotus ennen niiden nauttimista onkin suositeltavaa, sillä ne saattaavat turvota jo 27-kertaisiksi!

Täyteläinen parapähkinä on rasvahappokoostumukseltaan erinomainen ja sisältää erityisen paljon seleeniä ja proteiinia. Parapähkinä sopiikin hyvin myös osaksi hiilihydraattitietoista ruokavaliota. Suositellaan erityisesti kilpirauhasen vajaatoiminnasta kärsiville.

Banaani-riisi-muna -puurokas!

Banaani-riisi-rahka -puurokas rahkasilmällä & rusinoilla

Laiskan lauantain kunniaksi päätin kokeilla jotain uutta ja käyttää samalla jääkaapissa jo hyvän tovin odotelleet kananmunat. Tarkoituksena oli kokeilla banaani-riisihiutalepuuroa banaani-rahkalettujen raaka-aineena. Tuloksena syntyi kuitenkin puuron ja munakkaan risteytys, Puurokas! 

30 g riisihiutaleita (105 kcal)

1 dl kookosmaitoa (20 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

58 g banaani (50 kcal)

2 munaan (110 kcal)

200 g rasvatonta maitorahkaa (120 kcal)

10 g rusinioita (29 kcal)

Oliiviöljyä

Ravintosisältö: 434 kcal / annos

Kiehauta kookosmaito ja vesi, lisää merisuola, riisihiutaleet, banaani. Keitä hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Kaada puuro syvään kulhoon ja lisää munat sekä 100 g rahkaa. Levitä keraamiselle paistinpannulle kevyesti oliiviöljyä talouspaperilla. Kaada puuro, munien ja rahkan seos pannulle ja paista sopivalla lämmöllä kunnes lopputulos risottomaista. Asettele puurokas matalalle lautaselle, lisää rahkasilmä (100 g) sekä rusinat. 

Ohjeen puurokas on makea, jopa välipalamainen/jälkiruokamainen. Ohjeesta on kuitenkin helppo varioida myös suolaisempia versioita jättämällä banaani pois ja korvaamalla kookosmaito esimerkiksi blogin ohjeissa usein käytetyllä mantelimaidolla.

Alpron kookosmaito on 100% kasvipohjainen, kevyesti makea, mutta yllättävän vähäkalorinen juoma. 100 ml juomaa sisältää vain 20 kcal. Sisältää B12- ja D -vitamiineja sekä kalsiumia. Juoma on pakattu kätevään, kierrekorkilla varustettuun pakkaukseen, jossa juoma säilyy avattunakin oman kokemukseni mukaan noin viikon jääkaapissa. Avaamattomana pakkaus säilyy päiväyksestä riippuen useita kuukausia, joten sen voi napata kauppareissulta kotivaraksi aina kauppakassin antaessa myöden.

Vesimeloni-riisihiutale-tuplasuklaa -brunssipuuro & Fazer Pure Dark

Vesimeloni-riisihiutale-tuplasuklaa -puuro maantelimaitoon
& Fazer Pure Dark (Roasted Corn)

Perjantai-ilta venähti normaalia pidemmäksi, joten aloitin aamuni brunssipuuron merkeissä ja viimeistelin suklaisen hedelmäherkun  palalla edellisillasta jäänyttä, ystävältä saatua Fazerin Pure Dark -suklaata.

30 g riisihiutaleita (105 kcal)

1 dl mantelimaitoa (13 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

58 g banaania (50 kcal)

2 g kaakaojauhetta (7 kcal)

400 g vesimelonia (148 kcal)

10 g Fazerin Pure Dark suklaata (Roasted Corn) (54 kcal)

Ravintosisältö: 377 kcal / annos

Kiehauta mantelimaito ja vesi, lisää merisuola, riisihiutaleet, banaani ja kaakaojauhe. Keitä hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Lisää joukkoon noin puolet pieneksi pilkotusta vesimelonista. Keitä vielä hetki. Kaada puuro syvälle lautaselle ja lisää loput vesimelonin palaset puuron päälle. Viimeistele annos palalla Fazer Pure Dark, Roasted Corn -suklaata. Malta odottaa hetki, jotta suklaa ehtii pehmetä/sulaa suloiseksi suklaasilmäksi!

Porkkana-lese -lounaspuuro

Porkkana-lesepuuro mantelimaitoon rahkasilmällä
& kurpitsan- ja seesaminsiemenillä

Aamupala jäi tänään pelkkään appelsiiniin kiiruhtaessani asioille - ja kyllä: Elixiaan. Kotiin päästyäni tein lounaaksi seuraavan hieman tuhdimman lounaspuuron:

30 g Myllyn Paras Kuidukas kolmen viljan leseseos (87 kcal)

10 g ruishiutaleita (36 kcal)

1 dl mantelimaitoa (13 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

120 g porkkanaa (40 kcal)

50 g rasvatonta maitorahtaa (30 kcal)

5 g kurpitsansiemeniä (26 kcal)

5 g seesaminsiemeniä (33 kcal)

Ravintosisältö: 265 kcal / annos

Kiehauta mantelimaito ja vesi, lisää merisuola, leseet ja ruishiutaleet Keitä hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Vuole porkkanat esim. kuorimaveitsellä pitkiksi lastuiksi ja lisää joukkoon. Keitä vielä hetki kunnes tuorepastaa muistuttavat porkkanalastut ovat lämmineet/kypsyneet. Lisää puuron pääle nokare rasvatonta maitorahkaa. Viimeistele annos ripauksella seesaminsiemeniä ja kurpitsansiemeniä. Pastamainen annos on helppo nauttia myös matalalta lautaselta. 

Lähi-idässä, Aasiassa ja Kreikassa suosittu seesaminsiemen on täynnä ravintoaineita ja hyvää tekevää kuitua. Siemenet sisältävät erityisen runsaasti proteiinia, kalsiumia, erilaisia mineraaleja sekä B- ja E-vitamiineja.

Aamupuuro - kertaa kaksi!

Banaanikaurapuuro mantelimaitoon rahkasilmällä
& kaakaojauhe-, chia -siemen- ja siitepölytujauksella

Aamu käynnistyi kello seitsämän Spinning -treenillä, joten päivän ensimmäinen puuro valmistui jo aamuviiden jälkeen:

1 dl mantelimaitoa (13 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

47 g banaania (110 kcal)

50 g rasvatonta maitorahkaa (30 kcal)

5 g siitepölyä (16 kcal)

5 g chia -siemeniä (22 kcal)

2 g kaakaojauhe (7 kcal)

Ravintosisältö: 198 kcal / annos

Kiehauta mantelimaito ja vesi, lisää merisuola, banaani, kaurahiutaleet ja pilkottu babaani. Keitä hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Lisää puuron pääle nokare rasvatonta maitorahkaa, kaakaojauhetta, chia -siemeniä & siitepölyä.

Elovena Plus -pussipuuro @ Elixia

Sats-Elixia tarjoaa jäsenilleen arkiaamuisin ennen klo 9 treeneihin tuleville ilmaisen muro- tai puuroaamiaisen kahvin tai muun lämpimän juoman kera - keskuksen kahvilaitteesta riippuen.

Aamutreenin jälkeen nautittu Elovena Plus -pikapuuro oli positiivinen yllätys. Kahviautomaatin teevesi -painikkeella pari desiä kuumaa vettä kulhon pohjalle ja hiutaleet sekaan ja avot! Tuloksena oli ehkä nopein ja täyttävin pikapuuro, jota olen kokeillut! Hiutaleiden puuroutumista ei juuri tarvinnut odotella eikä sattumia sekoitella - koostumukseltaan tasainen, aidon oloinen, puuro oli syöntivalmis lähes välittömästi. Osasyy puuron ruokaisuuteen lienee normaalia suurempi annoskoko. Annospussi (60 g) pussi painaa lähes kaksi kertaa normaalin Elovena Hetki - pikapuuro pussin (35 g) verran. Proteiinia himoitsevia ilahduttanee korkea proteiinipitoisuus (10 g / annos). Ainoa miinus taitaa olla hinta - yksi syy, miksi ainakaan itse en ole tähän kaupassa tarttunut. Neljän annospussi (á 60 g) pakkauksen hinta n. 3-4 €. Sats-Elixian ilmaisena aamiaisena kuitenkin mitä mainioin - pikapuurojen aatelia :)

Ananasriisi -iltapäiväpuuro

Ananasriisipuuro mantelimaitoon rahkasilmällä & kurpitsansiemenillä

1 dl mantelimaitoa (13 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

30 g puuroriisiä (105 kcal)

110 g tuoretta ananasta (62 kcal)

50 g rasvatonta maitorahkaa (30 kcal)

5 g kurpitsansiemeniä (26 kcal)

Ravintosisältö: 236 kcal / annos

Myöhästynyt lounas ja välipala yhdistyivä makoisasti tässä ananasriisipuurossa: 

Kiehauta mantelimaito ja vesi, lisää merisuola, riisi. Keitä hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Lisää tuore ananas ja keitä vielä hetki Lisää puuron pääle nokare rasvatonta maitorahkaa ja hyppysellinen kurpitsansiemeniä.

Kurpitsansiemenet sisältävät välttämättömiä rasvahappoja, aminohappoja, fytosteroleja (mm. beta-sitosteroli), mineraaleja, vitamiineja, kivennäisaineita, geeliytyviä polysakkarideja sekä erityisen paljon rautaa. Proteiini- ja mineraalipitoinen naposteltava sopii myös ruuanlaittoon ja salaatteihin. Kurpitsansiemeniä on käytetty mm. virtsaamisvaivojen, munuaistulehdusten, mahakatarrin sekä suolistomatojen hoitoon.

Siitepölyä & Chia -siemeniä

Rusinaista suklaamannapuuroa mantelimaitoon rahkasilmällä
Chia -siemen ja siitepölytujauksella

1 dl mantelimaitoa (13 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

2 g kaakaojauhetta (7 kcal)

30 g mannaryynejä (105 kcal)

10 g rusinoita (30 kcal)

50 g rasvatonta maitorahkaa (30 kcal)

5 g chia -siemeniä (22 kcal)

5 g sitepölyä (16 kcal)

Ravintosisältö: 223 kcal / annos

Kiehauta mantelimaito ja vesi, lisää merisuola, kaakaojauhe, rusinat ja mannaryynit. Keitä hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Lisää puuron pääle nokare rasvatonta maitorahkaa ja chia -siemeniä & siitepölyä.

Chia -siemenet sisältävät muun muassa terveellisiä omega-3-rasvahappoja, kuitua, proteiinia, antioksidantteja ja kalsiumia. Mehiläisen siitepölyä puolestaan pidetään maailman vanhimpana "ravintolisänä". Siitepölyä käytetään yleisesti erilaisten ravintolisien ainesosana. Se sisältää mm. runsaasti C-vitamiinia, rautaa, ravintokuitua, proteiinia, fenoleita ja flavonoideja.