Rahkajäädyke viilentää hellepäivän puuron (ja värityskirja rentouttaa mielen!)

Mansikka-riisihiutale -puuro rahkajäädykkeellä

40 g riisihiutaleita (140 kcal)

1 dl kookosmaitoa (20 kcal)

3 dl vettä

Merisuolaa

150 tuoreita mansikoita (71 kcal)

100 g rasvatonta maitorahkaa (60 kcal)

Ravintosisältö: 291 kcal / annos

Kiehauta kookosmaito, merisuola ja vesi. Lisää riisihiutaleet. Keitä puuroa hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Lisää joukkoon osa mansikoista pilkottuna. Keitä vielä hetki. Kaada puuro lautaselle ja viimeistele annos rahkajäädykkeellä ja lopuilla mansikoilla. 

Rahkajäädykkeen valmistin ennalta Ikean Sockerkaka -muffinsimuotissa. Muotit ovat käteviä myös jogurtti-/mehukeitto -jäädykkeiden valmistuksessa! Niissä jäädytät helposti myös erilaisia hedelmänpaloja virkistäviksi välipalapikareiksi!

Ikea Sockerkaka -leivosvuoka, 6 kpl 2,99€. Kuva: Ikea.

Tänään kaupungilla käydessäni huomasin, että kirjakauppohin oli ilmestynyt varsin kattava valikoima aikuisten värityskirjoja! Innostuin heti! En tosin ostanut kirjaani Akateemisesta vaan Tokamannilta. Eikä mukaani tarttunut trendikäs aikuisille suunnattu versio (n. 12,90€) vaan ihan perinteinen Hello Kitty Sydämellinen värityskirja (3,49€)!

Hello Kitty Sydämellinen värityskirja
3,49€ / Tokmanni

Kuva: Akateeminen.com

__________

Alla vielä aamulla auringonpaisteessa Hesarin kera nautittu taateli-ruis-lese -puuro rahkasilmällä:

Taateli-ruis-lese -puuro rahkasilmällä

10 g Myllyn Paras Kuidukas kolmen viljan leseseos (29 kcal)

20 g ruishiutaleita (68 kcal)

1 dl kookosmaitoa (20 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

20 g taatelia (60 kcal)

50 g rasvatonta maitorahkaa (30 kcal)

Ravintosisältö: 207 kcal / annos

Kiehauta kookosmaito, merisuola ja vesi. Lisää leseeet ja ruishiutaleet. Keitä puuroa hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Lisää joukkoon liotettu osa taateleista pilkottuna. Keitä vielä hetki. Kaada puuro lautaselle ja viimeistele annos rahkasilmällä ja parilla taatelilla.

Kevyesti heinäkuulle - alle 200 kcal / annos!

Näin jäätelöiden ja grilliruokien kulta-aikana painolla on usein taipumus lähteä nousuun. Heinäkuun kunniaksi päätinkin kiinnittää jatkossa entistäkin enemmän huomiota puurojen keveyteen.

Hiilaripommiksi mielletty puuro on yllättäen keventäjänkin herkkuna mitä mainion. Lämmin puuro täyttää ja lämmittää villukissaakin (keventäjän yllättää tunnetusti usein vilu) mukavasti. Lisäksi puuro pitää kylläisenä pitkään.

Raaka-aineita varioimalla eri vaihtoehtojen määrä on loputon. Itse jaan puuron raaka-aineet neljään ryhmään:

• hiutaleet
• nesteet
• täytteet
• lisukkeet

Vaihtamalla neste, esim. täysmaito mantelimaitoon ja lisäämällä reilusti hedelmiä, jopa vihanneksia - sekä puuroon, että lisukkeeksi - syntyy keveitä ja terveellisiä herkkuja. Pienikin (30 g) hiutalemäärä riittää  per 3 dl nestettä kunhan haudutusaika on riittävä. Puuron kannattaa myös antaa hieman jäähtyä, jolloin maut pääsevät paremmin oikeuksiinsa kuin tulikuumaa puuroa ahmiessa. Puuron hidas nauttiminen antaa keholle aikaa reagoida verensokerin nousuun, jolloin pienempikin ruokamäärä riittää nälän taltuttamiseksi. Myös leseiden käyttö osana hiutaleita keventää lopputulosta. Kuitupitoiset leseet pitävät kylläisenä pitkään ja niiden kalorisisältö on usein hiutaleita alhaisempi.

Puuro sopii niin aamu-, ilta- kuin välipalaksikin ja siitä on mahdollista loihtia myös ruokaisempia lese-, riisi-/ruishiutale ja ohrasuurimo -pohjaisia lounas- ja päivällispuuroja. Myös kulloisenkn sesongin hedelmät (ja miksei vihanneksetkin, kts. esimerkiksi porkkana-lese -lounaspuuro) kannattaa hyödyntää täytteenä ja/tai lisukkeena. Näin edullinen herkku on entistä keveämpi myös kukkarolle!

_________

Näiden pohdintojen innoittamana tänään aamupalaksi syntyikin kevyt (alle 200 kcal / annos) ja yksinkertainen parapähkinä-riisihiutale -puuro. Kyytipoikana iso kuppi mustaa kahvia sekä vitamiinit:

• 1/2 Pirkka -monivitamiinipore
• Bioteekin Garlimin 5000 -vahva valkosipulitiiviste
• 1/2 Minisun Kalsium +D3 500 mg -kalkkitabletti
• Lysin Omega-3 Forte -kalaöljykapseli

Parapähkinä-riisihiutale -puuro (KEVYT!) + aamuvitamiinit

1 dl mantelimaitoa (13 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

30 g riisihiutaleita (105 kcal)

10 g parapähkinöitä (67 kcal)

Ravintosisältö: 185 kcal / annos

Kiehauta mantelimaito, merisuola ja vesi. Lisää riisihiutaleet. Keitä puuroa hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Koska hiutaleita on nestemäärään suhteutettuna vähän, kannattaa puuroa haudutella normaalia pidempään. Pilko osa parapähkinöistä ja lisää joukkoon. Keitä vielä hetki. Kaada puuro lautaselle ja viimeistele annos lopuilla parapähkinöillä.

__________

Eilen tuli blogin Facebook -sivujen kautta haaveilua mannapuurosta mansikoilla. Ruokakaupan parkkihallista ajaessani muistin unohtuneet mansikat ja kurvasin takaisin kaupan parkkialueelle. Mansikoita oli pakko saada! Ihan perinteisen täyteläistä mannapuuroa ei syntynyt tälläkään kertaa vaan tyypillistä perusohjettani (1 dl + 2 dl + 30 g) noudattaen toteutin seuraavan kesäisen välipalan:

Mansikka-manna -puuro (KEVYT!)

1 dl mantelimaitoa (13 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

30 g mannasuurimoita (105 kcal)

100 g tuoreita mansikoita (47 kcal)
(9 g Marabou 70% Premium Cocoa Coffee -suklaata (54 kcal))

Ravintosisältö: 165 kcal / annos, suklaasilmällä 219 kcal

Kiehauta mantelimaito, merisuola ja vesi. Lisää mannasuurimot. Keitä puuroa hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Koska hiutaleita on nestemäärään suhteutettuna vähän, kannattaa puuroa haudutella normaalia pidempään. Pilko osa mansikoista ja lisää joukkoon. Keitä vielä hetki. Kaada puuro lautaselle ja viimeistele annos lopuilla mansikoilla. Mikäli et koe tarvetta pysytellä alle 200 kalorissa, lisää suklaasilmäksi Maraboun 70% Premium Cocoa Coffee -suklaata! Nauti hyvän dekkarin, esimerkiksi Liza Marklundin Lyckliga Gatan -opuksen, ja auringon kera!

Banaani-riisi-muna -puurokas!

Banaani-riisi-rahka -puurokas rahkasilmällä & rusinoilla

Laiskan lauantain kunniaksi päätin kokeilla jotain uutta ja käyttää samalla jääkaapissa jo hyvän tovin odotelleet kananmunat. Tarkoituksena oli kokeilla banaani-riisihiutalepuuroa banaani-rahkalettujen raaka-aineena. Tuloksena syntyi kuitenkin puuron ja munakkaan risteytys, Puurokas! 

30 g riisihiutaleita (105 kcal)

1 dl kookosmaitoa (20 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

58 g banaani (50 kcal)

2 munaan (110 kcal)

200 g rasvatonta maitorahkaa (120 kcal)

10 g rusinioita (29 kcal)

Oliiviöljyä

Ravintosisältö: 434 kcal / annos

Kiehauta kookosmaito ja vesi, lisää merisuola, riisihiutaleet, banaani. Keitä hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Kaada puuro syvään kulhoon ja lisää munat sekä 100 g rahkaa. Levitä keraamiselle paistinpannulle kevyesti oliiviöljyä talouspaperilla. Kaada puuro, munien ja rahkan seos pannulle ja paista sopivalla lämmöllä kunnes lopputulos risottomaista. Asettele puurokas matalalle lautaselle, lisää rahkasilmä (100 g) sekä rusinat. 

Ohjeen puurokas on makea, jopa välipalamainen/jälkiruokamainen. Ohjeesta on kuitenkin helppo varioida myös suolaisempia versioita jättämällä banaani pois ja korvaamalla kookosmaito esimerkiksi blogin ohjeissa usein käytetyllä mantelimaidolla.

Alpron kookosmaito on 100% kasvipohjainen, kevyesti makea, mutta yllättävän vähäkalorinen juoma. 100 ml juomaa sisältää vain 20 kcal. Sisältää B12- ja D -vitamiineja sekä kalsiumia. Juoma on pakattu kätevään, kierrekorkilla varustettuun pakkaukseen, jossa juoma säilyy avattunakin oman kokemukseni mukaan noin viikon jääkaapissa. Avaamattomana pakkaus säilyy päiväyksestä riippuen useita kuukausia, joten sen voi napata kauppareissulta kotivaraksi aina kauppakassin antaessa myöden.

Vesimeloni-riisihiutale-tuplasuklaa -brunssipuuro & Fazer Pure Dark

Vesimeloni-riisihiutale-tuplasuklaa -puuro maantelimaitoon
& Fazer Pure Dark (Roasted Corn)

Perjantai-ilta venähti normaalia pidemmäksi, joten aloitin aamuni brunssipuuron merkeissä ja viimeistelin suklaisen hedelmäherkun  palalla edellisillasta jäänyttä, ystävältä saatua Fazerin Pure Dark -suklaata.

30 g riisihiutaleita (105 kcal)

1 dl mantelimaitoa (13 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

58 g banaania (50 kcal)

2 g kaakaojauhetta (7 kcal)

400 g vesimelonia (148 kcal)

10 g Fazerin Pure Dark suklaata (Roasted Corn) (54 kcal)

Ravintosisältö: 377 kcal / annos

Kiehauta mantelimaito ja vesi, lisää merisuola, riisihiutaleet, banaani ja kaakaojauhe. Keitä hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Lisää joukkoon noin puolet pieneksi pilkotusta vesimelonista. Keitä vielä hetki. Kaada puuro syvälle lautaselle ja lisää loput vesimelonin palaset puuron päälle. Viimeistele annos palalla Fazer Pure Dark, Roasted Corn -suklaata. Malta odottaa hetki, jotta suklaa ehtii pehmetä/sulaa suloiseksi suklaasilmäksi!

Puuropäiväkirja, Day One

Banaaniriisipuuro mantelimaitoon rahkasilmällä & kaakaotujauksella 

1 dl mantelimaitoa (13 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

30 g riisihiutaleita (95 kcal)

50 g banaania (45 kcal)

50 g rasvatonta maitorahkaa (30 kcal)

2 g kaakaojauhetta (7 kcal)

Ravintosisältö: 190 kcal / annos

Kuumenna mantelimaito ja vesi kiehuvaksi ja lisää, merisuola, riisihiutaleet sekä pilkottu banaani. Keitä hiljalleen kunnes puuro sopivan kiinteää. Lisää rahkasilmä sekä tujaus sokeroimatonta kaakaojauhetta.

Nautitaan mielellään päivän Hesarin kera!