Elovenan puurobaari Turun kauppatorilla tänään kello 18 saakka!

Pikapostaus!

Elovenan puurobaari on parkkeerannut DBTL:n kunniaksi Turun kauppatorille! Luukut avoinna tänään klo 12-18!

Kuvia ja tunnelmia tulossa :)

Puurolautasellani testaa: Ikean 50 sentin puuroaamianen!

Parin viikon blogihiljaisuuden aikana kypsyi ajatus jättää päivittäisten, usein jo monesti blogissa aiemmin varioitujen peruspuurojeni dokumentonti jatkossa vähemmälle. Päivittäiset,  jo tutuksi tulleet puuroni koostuvat tällä hetkellä pitkälti blogissa esiintyneistä raaka-aineista (luettelo raaka-aineista tulossa!). Puurojen variaatio tuleekin lähinnä raaka-aineiden erilaisista kombinaatioista ja raaka-aineiden keskinäisistä suhteista. Päivittäiset postaukset jäävät siis vähemmälle - kunnes jos ja kun lautasella taas tapahtuu mullistavia innovaatioita. Sen sijaan tulen jatkossa paneutumaan puuron saloihin omaa kattilaani laajemmin ja tutustumaan mm. ravitsemusliikkeiden antimiin. Luvassa myös aiempaa enemmän Puurolautasellani testaa -postauksia. Heti alkuun pieni raportti Ikean aamupalapöydästä!

Olen tässä muutamina kesäaamuina reippaasti polkenut itseni Raision Ikean aamupalapöytään. Aamupalavalintani on luonnollisesti ollut puuro. Ei siksi, että puurobloggarin olisi nyt vain epäsopivaa muuhun sortua, vaan koska on ihanaa välillä kauhoa lautaselleen valmista puuroa ilman herkkuhetken jälkeen odottavaa kattilatiskiä!

Ikean puuroaamiainen, puuro hillolla & kahvi maksaa Family -kortilla vaivaiset 50 senttiä (norm. 1,50€), mutta ajaa Ikean tuotteiden tapaan asiansa. Iso lautasellinen kaurapuuroa täyttää ja lämmittää, hillosilmä nostaa mukavasti verensokeria ja kahvi herättelee uuteen päivään. Puuro on kieltämättä hieman aneemisen oloista marjoihin, rahkoihin ja pähkinöihin tottuneen silmään ja ehkä aavistuksen vähähiutaleista, mutta tosiasia on, että tuon 50 senttiä olisi valmis maksamaan jo pelkästä kahvista (Ikean Family -jäsenenä senkin saa tosin muutoin ilmaiseksi). Ainoa kritiikki, mitä näin halvasta puuroaamiaisesta uskaltaa antaa on se, että puuroon ei ymmärtääkseni kuulu maito. Ei edes tilkkana puuron joukkoon. Lasillisen maitoa puuron kyytipojaksi saa 80 sentillä. Hinta ei päätä huimaa, mutta koska aamiainen itsessään niin halpa, tuntuu maitotilkan hinta suhteettomalta. Ikea ei sivuillaan tuo ilmi, mutta pienen taustatyön tehtyä jäin siihen ymmärrykseen, että luomua ovat sekä puuro, että hillo.

Puuroaamiaisesta on myös isompaan nälkään jos valitsee Vantaan tavaratalossa tarjolla olevan aamiaisbuffetin 4,50€ (norm. 4,95€). Tällöin puuron kyytipojaksi voi valita mm. croisanttia, munakasta, piparkkua ja puuron voi terästää vaikka pähkinöillä.

Ikean puuroaamiainen Family -kortilla 50 senttiä.
Sis. puuro, hillo ja kahvi (maitolasillinen ostettu erikseen).

Maapähkinävoi kaurapuuron piristää!

Rahkan ja riisikakkujen suursyömärinä olen toistaiseksi siirtänyt rahkaostokseni Lidliin. 500 g rasvatonta maitorahkaa maksaa 0,82€ ja 130 g riisikakkuja 0,55€ (Vertailuna K-Menu 500 g / 0,99€ ja Valio 250 g / 0,75€... ja Pirkka -riisikakut 100 g / 0,99€) Tänään Lidlistä tarttui mukaan kauan himoitsemani purkki maapähkinävoita. Ja maapähkinävoihan ei tunnetusti gourmet -reseptejä kaipaa:

Kaurapuuro maapähkinävoilla, rahkalla & mantelirouheella

1 dl kookosmaitoa (20 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

30 g kaurahiutaleita (110 kcal)

100 g rahkaa (60 kcal)

15 g maapähkinävoita (84 kcal)
10 g mantelirouhetta (62 kcal)

Ravintosisältö: 336 kcal 

Kiehauta kookosmaito, merisuola ja vesi. Lisää kaurahiutaleet. Keitä puuroa hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Huomaa, että kaurapuuron keitossa paras lopputulos syntyy maltilla - vältä siis turhaa kiehumista ja sekoittamista. Kaada puuro lautaselle ja lisää rahka ja nokare maapähkinävoita. Sekoita kevyesti ja koristele mantelirouheella.

Loppuun vielä eilisen aamupuuuro:

Maissipuuro rahka-hillo -silmällä

1 dl mantelimaitoa (13 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

30 g polentaa (maissisuurimoita) (103 kcal)

100 g rahkaa (60 kcal)

10 g omenahilloa (25 kcal)

Ravintosisältö: 201 kcal 

Ja päivällisen ja iltapalan hybridipuuro:

Porkkana-ruis-lese -puuro raejuustolla

1 dl mantelimaitoa (13 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

10 g Myllyn Paras Kuidukas kolmen viljan leseseos (29 kcal)
20 g ruishiutaleita (68 kcal)
150 g porkkanaa (50 kcal)
Muna (55 kcal)
50 g raejuustoa (40 kcal)

Ravintosisältö: 245 kcal 

Talkkuna taipuu puuroksi

Muistan lapsuudestani suloisen samettisen talkkunan, jota välillä sain viilini päälle. Päätin kokeilla tätä nostalgista raaka-ainetta myös puuromuodossa. Ilmeisesti talkkunaa on moneen lähtöön, koska K-Citymarketin hyllyltä halvimmalla kilohinnalla mukaan lähtenyt Kainuun täysjyvävilja talkkuna ei vastannut lainkaan muistikuviani. Pussin sisältö muistutti ennemminkin korppujauhoa. En antanut pienen pettymyksen lannistaa ja toteutuin seuraavanlaisen lounasannoksen tutulla 1d + 2 dl + 30 g kaavallani:

Talkunapuuro & rahka-omenahillo -silmä

1 dl mantelimaitoa (13 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

30 g täysjyvävilja(ohra) -talkkunaa (114 kcal)

100 g rahkaa (60 kcal)

10 g itsetehtyä omenahilloa (25 kcal)

Ravintosisältö: 212 kcal 

Kiehauta mantelimaito, merisuola ja vesi. Lisää talkkuna. Keitä puuroa hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Talkkunapuuro vaatii hieman normaalia pidemmän keitto- / haudutusajan tai enemmän talkkunaa, mitä ohjeessa annettu. Viimeistele annos rahka-omenahillo -silmällä.

Talkkunaksi kutsutaan ruokaa, joka on tehty talkkunajauhoista nesteeseen sekoittamalla. Talkkunajauho on valmistettu melko kareaksi jauhetusta, paahdetusta viljasta, yleisimmin ohrasta, rukiista tai kaurasta. Karkeaksi jauhettua talkkunajauhoa on usein kutsuttu puurotalkkunaksi ja entisaikoina se onkin ollut aikansa pikaruokaa. Talkkunajauhoista voidaan valmistaa puuroa joko keittämällä tai ainoastaan lisämäällä tilkka vettä. Talkkunajauhoja käytetään yleisesti myös viilin ja jogurtin lisukkeena.

_________

Heinäkuussa minut valtaa aina mystinen joulun kaipuu. Kaikki mahdolliset tv-ohjelmat, joissa edes kaukaisesti sivutaan jouluisia aiheita, puhuttelevat. Samoin myös jouluiset maut. Ja kaapin perälle unohtut glögipullo.

Iltapuuroa jouluisin vivahtein:

Riisihiutalepuuro kookosmaitoon & kaneli-mantelimurska -silmällä

1 dl kookosmaitoa (20 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

30 g riisihiutaleita (105 kcal)

15 mantelirouhetta (93 kcal)

Kanelia

Ravintosisältö: 218 kcal 

Kiehauta kookosmaito, merisuola ja vesi. Lisää riisihiutaleet. Keitä puuroa hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Koristele mantelirouheella ja kanelilla. Nauti mahdollisuuksien mukaan joulusta kaapin perälle unohtuneen (mustikka)glögin kera!

Raakapuuro -shotteja pakkasesta

Eilen tein postauksen raakapuurosta, yhdestä ehdottomista ykkösherkuistani! Koska raakapuuro on tilavuuteensa suhteutettuna perinteistä puuroa täyttävävämpää ja runsasenergisempää, valmistuu sitä usein kerralla kuitenkin usein turhankin paljon. Myös valmistusvaiheessa saattaa raaka-aineiden määrä tuntua vähäiseltä, varsinkin perinteisempiin puuroihin tottuneesta, joten myös pienemmän määrän valmistaminen saattaa tuntua vaikealta. 

Koska kyseessä kuitenkin tuorepuuro, sen pitkään säilyttäminen on ongelmallista. Itse en ole uskaltautunut testaamaan kaunako puuroa uskaltaa sellaisenaan säilyttää ja ongelman olenkin tähän asti ratkaissut käyttämällä puuroa seuraavat pari päivää kaikilla mahdollisin tavoin - rahkan kanssa, riisikakun päällä... 

Eilen illalla päätin kokeilla eilisen puuronloppujen pakastamista. Pakastamiseen käytin Ikean Sockerkaka -muffinsimuotteja. Yhden muotin täyttämiseen meni n. 100 g tuorepuuroa (176 kcal). Lisäksi täytin pari muottia 25 grammallla tuorepuuroa pohjalla ja päälle 75 g rahkaa. Tuloksena syntyi seuraava kesäaamun aamupalaherkku:

Raakapuuro -shotti, täysi- ja rahkavariaationa

Ennen puuron nauttimista poistin muffinsimuotit ja annoin puuroannosten sulaa kunnes sen saattoi hieman jäisenä helposti lusikoida lautaselta, leivoksen tapaan! Halutessaan annokset voi sulattaa kokonaan, esim. jääkaapissa.

Raakapuuro -shotit suoraan pakastimesta

Raakapuuroa Houtskärin tapaan!

Kesääni on jo monen vuoden ajan kuulunut erottamattomasti vähintään viikko Houtskärissä, Helsingin Astanga joogakoulun järjestämällä joogaretriitillä. Tänä vuonna jouduin ikäväkseni perumaan osallistumiseni takareiden vamman vuoksi.

Yksi ehdottomia viikkoon kuuluvia nautintoja, joogan ohella, on varhaisen aamuharjoituksen jälkeisen, pitkän kaavan aamiaisen herkku: raakapuuro! Herkun ydin pysyi piilossa vuosia, kunnes viimein sain reseptin haltuuni (ja ei, en jäänyt kotiin puuroa turvottelemaan, vaan osallistuin retriiteille, kuten siihenkin asti).

Tässä käsittääkseni alkuperäinen, varmasti monen himoitsema resepti:

Tuorepuuro (4:lle)

• 1 dk auringonkukansiemeniä
• 3/4 dl pellavansiemenrouhetta
• 1/2 dl seesaminsiemeniä
• 2 dl kuivattuja hedelmiä (esim. aprikooseja, luumuja, rusinoita, viikunoita tms.)
• 4-5 dl vettä
• 1 banaani

Mittaa illalla kulhoon auringonkukansiemenet, pellavansiemenrouhe, seesaminsiemenet ja kuivahedelmät. Lisää vesi ja sekoita ja jätä puuro yöksi turpoamaan. Lisää aamulla seokseen banaani ja soseuta puuro sauvasekoittimella. Nauti tuorepuuro tuoreiden hedelmien kanssa.

Itse valmistin eilen seuraavanlaisen puuron, ohjetta osittain kaappieni sisältöjen mukaan soveltaen:

Raakapuuroa Houtskärin tapaan!

65 g Sallisen siemensekoitusta (378 kcal, 581 kcal / 100 g)

30 g pellavansiemenrouhetta (147 kcal, 490 kcal / 100 g)

35 g seesaminsiemeniä (220 kcal, 630 kcal / 100 g)

35 g rusinoita (100 kcal, 300 kcal / 100 g)

40 g kuivattuja taateleita pilkottuna (120 kcal, 300 kcal / 100 g)

20 g chia -siemeniä (88 kcal, 436 kcal / 100 g)

50 g kuivattua papaijaa pilkottuna (135 kcal, 270 kcal / 100 g)

4 dl vettä

Ravintosisältö: 176 kcal / 100 g

Laita ainekset illalla kulhossa jääkaappiin turpoamaan ja puuro on aamulla valmista. Huom. ohjeessa ei käytetty alkuperäisen reseptin mukaisesti banaania eikä sauvasekoitinta.

Koska puuro tukevaa, kuvassa aamuannokseni koko: 150 g rahkaa + 50 g tuorepuuroa.

Porkkanapuuro (porkkanaraaste + pussimuusijauhe)

Päivällispuuron loihdin tänään jääkaappiin unohtuneista, ei niin maukkaista, Italiaisista porkkanoista sekä pussimuusijauheen lopusta. Syntyi siis täysin viljaton herkku:

Porkkanaraaste-pussimuusijauhe -puuro raejuustolla

3 dl vettä

Merisuolaa

300 g porkkanaa raastettuna (99 kcal)

25 g pussimuusijauhetta (84 kcal)

50 g raejuustoa (40 kcal)

Ravintosisältö:  223 kcal / annos

Lisää veteen merisuolaa ja kiehauta. Lisää porkkanaraaste. Keitä noin 10 minuttia tai kunnes osa vedestä haihtunut ja porkkanaraaste kypsynyt sopivasti. Lisää joukkoon nestettä sitova  ja samalla rakennetta parantava pussimuusijauhe ja keitä / hauduta vielä hetki. Kaada joko syvälle tai matalalle lautaselle ja viimeistele annos raejuustolla.

__________

Loppuun vielä lyhyesti eilinen iltapalapuuro sekä aamupalapuuro tältä aamulta:

Porkkana-muna-ruis -puuro raejuustolla 

30 g ruishiutaleita (102 kcal)

1 dl mantelimaitoa (13 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

100 g porkkanaa ohuina viipaleina (33 kcal)

Muna (55 kcal)

50 g raejuustoa (40 kcal)

Ravintosisältö: 243 kcal / annos 

Maissipuuro rusinoilla ja jogurttisilmällä

30 g polentaa (maissisuurimoita) (103 kcal)

1 dl mantelimaitoa (13 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

15 g rusinoita (40 kcal)

100 g maustamatonta jogurttia (55 kcal)

Ravintosisältö: 211 kcal / annos 

Sushipuuro! Kiireisen (laiskan) sushinystävän herkku!

Välillä on kausia, jolloin perjantait eivät eivät ole tullakseen ilman 150 g irtokarkkia... ja sushia. Pitkään ostin viimeksi mainitun (aina raatsiessani) Hanko -sushilta - kunnes huomasin paikallisen K-Citymarketin kalatiskiltä löytyvän kelpo sushia huomattavasti edullisemmin. Ja ilman joskus puoleenkin tuntiin venyvää odottelua. Lopulta päätin harjoitella tuon jalon taidon itse ja huomasin säästäväni mukavasti. Varsinkin huomattuani, että esimerkiksi Euroshopperin kilon puuroriisipussi sisälsi täsmälleen (?) samaa tavaraa kuin Blue Dragonin puolta pienemmät (mutta huomattavasti kalliimmat) sushiriisipussit!

Alussa sushien tekeminen vei helposti tunnin tai kaksi - vaikka olen alusta asti tehnyt hyvin yksinkertaista sushia raaka-aineina ainoastaan puuroriisi, riisiviinietikka, nori -leväarkki, avokado, graavilohi, kurkku, soijakastike, wasabi, inkivääri sekä satunnaisesti seesamsiemeniä. Muutamaan otteeseen sushinautinto onkin ollut kaatua silkaan väsymykseen. Ajan myötä tekniikkani on onneksi kehittynyt ja perjantaiherkku syntyy nopeasti!

Sushin valmistuksen työläyden myötä syntyi kuitenkin idea tämän blogin teeman mukaisesta sushipuurosta, jossa yhdistyvät sushin perinteiset raaka-aineet ilman juuri pilkkomista vaativampia työvaiheita. Tänään ehdin vihdoin tarttua tuumasta toimeen ja syntyi seuraavanlainen annos:

Sushipuuro wasabilla ja soijakastikkeella

50 g puuroriisiä (175 kcal)
3 dl vettä

72 g avokadoa (143 kcal)

117 g kurkkua (13 kcal)

40 g graavilohta (66 kcal)

3 g seesamsiemeniä (20 kcal)

Nori -arkki

Wasabia

Soijakastiketta

Riisiviinietikkaa 

Ravintosisältö: 417 kcal / annos. Huom. ei sis.: wasabi, soijakastike, riisiviinietikka

Kiehauta vesi ja lisää riisinjyvät. Keitä hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Mausta tilkalla riisiviinietikkaa. Pilko kurkku, avokado, nori ja lohi pieniksi paloiksi ja kaada riisin kanssa sekoituskulhoon. Sekoita ainekset. Kaada puuro lautaselle ja koristele muutamalla avokadonviipalella, lohella sekä seesamsiemenillä. Tarjoile soijakastikkeen ja wasabin keran. Soijakastiketta voi kaataa makunsa mukaan suoraan puuron joukkoon. Puuron voi koostumuksesta ja omista taidoista riippuen nauttia joko perinteisesti puikoilla tai esimerkiksi lusikalla.

Perjantaiherkkuni perinteisemmässä muodossaan.

_________

Loppuun vielä kuvat eilisestä sekä tämänaamuisesta puuroannoksestani:

Mansikka-suklaa-kaura -puuro rahkalla ja siitepölyllä

30 g kaurahiutaleita  (110 kcal)

1 dl mantelimaitoa (13 kcal)

100 g mansikoita (47 kcal)

3 g kaakaojauhetta (11 kcal)

5 g siitepölyä (16 kcal)

100 g rahkaa (60 kcal)

Ravintosisältö: 257 kcal / annos

Ruis-lese -puuro taateleilla ja jogurtilla (KEVYT!)

20 g tuishiutaleita  (68 kcal)

10 g leseitä (29 kcal)

1 dl mantelimaitoa (13 kcal)

10 g taateleita (30 kcal)

100 g maustamatonta jogurttia (55 kcal)

Ravintosisältö: 195 kcal / annos

Polentapuuroa kesäisin höystein

Tänään aamu alkoi poikkeuksellisissa merkeissä - ilman aamupalaa! Eiliset päikkärit ja myöhään kukkuminen olivat kostautua aamulla - ohikiitävän hetken olin valmis, puoliksi unessa, räpläämään Elixian tuntivaraukseni perutuksi. Ajatukset valmiiksi pakatuista treenivaatteista, yhdestä mieluisimmista ryhmäliikuntatunnista ja illalla valmiiksi ladatusta kahvinkeittimestä kuitenkin auttoivat! And there I went!

Päätin hyvittää tämän traumaattisen päivänalun valmistamalla iltapäivän välipalaksi jotain ihan uutta! Citymarketin ryynihyllyjen välissä mukaan tarttui kilohinnaltaan edullisin Risentan polentapussi (500 g). Ulkoisesti ryynit muistittavat mannaryynejä, joten päätin riskillä, ilman suurempia googlauksia, käyttää tuttua 1 dl + 2 dl + 30 g -ohjettani sopivin täyttein ja lisukkein ja tuloksena oli seuraavanlainen herkku:

Polentapuuro mansikoilla ja maissihiutalleilla & jogurttisilmä

30 g polentaa (maissisuurimoita) (103 kcal)

1 dl mantelimaitoa (13 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

100 tuoreita mansikoita (47 kcal)

50 g maustamantonta jogurttia (55 kcal)

10 g maissihiutaleita

Ravintosisältö: 291 kcal / annos

Kiehauta mantelimaito, merisuola ja vesi. Lisää polenta (maissisuurimot). Keitä puuroa hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Lisää joukkoon osa mansikoista pilkottuna sekä osa maissihiutaleista. Kaada puuro lautaselle ja viimeistele annos jogurttisilmällä sekä lopuilla mansikoilla & maissihiutaleilla.

Polenta (349 kcal / 100 g) on karkeaksi jauhettua maissia (maissisuurimoita). Sana polenta viittaa myös valmiiseen lopputulokseen, puuromaiseen tai kiinteämpään massaan, joka valmistetaan puuron tavoin keittämällä. Massa voidaan myös maustaa esimerkiksi juustolla ja leikata jäähtyneenä paloiksi ja paistaa. Soveltuu myös erilaisten jälkiruokien valmistamiseen. Polenta on myös olennainen osa Italiailaista keittiötä ja sitä tarjoillaan yleisesti aterian lisukkeena.

Rahkajäädyke viilentää hellepäivän puuron (ja värityskirja rentouttaa mielen!)

Mansikka-riisihiutale -puuro rahkajäädykkeellä

40 g riisihiutaleita (140 kcal)

1 dl kookosmaitoa (20 kcal)

3 dl vettä

Merisuolaa

150 tuoreita mansikoita (71 kcal)

100 g rasvatonta maitorahkaa (60 kcal)

Ravintosisältö: 291 kcal / annos

Kiehauta kookosmaito, merisuola ja vesi. Lisää riisihiutaleet. Keitä puuroa hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Lisää joukkoon osa mansikoista pilkottuna. Keitä vielä hetki. Kaada puuro lautaselle ja viimeistele annos rahkajäädykkeellä ja lopuilla mansikoilla. 

Rahkajäädykkeen valmistin ennalta Ikean Sockerkaka -muffinsimuotissa. Muotit ovat käteviä myös jogurtti-/mehukeitto -jäädykkeiden valmistuksessa! Niissä jäädytät helposti myös erilaisia hedelmänpaloja virkistäviksi välipalapikareiksi!

Ikea Sockerkaka -leivosvuoka, 6 kpl 2,99€. Kuva: Ikea.

Tänään kaupungilla käydessäni huomasin, että kirjakauppohin oli ilmestynyt varsin kattava valikoima aikuisten värityskirjoja! Innostuin heti! En tosin ostanut kirjaani Akateemisesta vaan Tokamannilta. Eikä mukaani tarttunut trendikäs aikuisille suunnattu versio (n. 12,90€) vaan ihan perinteinen Hello Kitty Sydämellinen värityskirja (3,49€)!

Hello Kitty Sydämellinen värityskirja
3,49€ / Tokmanni

Kuva: Akateeminen.com

__________

Alla vielä aamulla auringonpaisteessa Hesarin kera nautittu taateli-ruis-lese -puuro rahkasilmällä:

Taateli-ruis-lese -puuro rahkasilmällä

10 g Myllyn Paras Kuidukas kolmen viljan leseseos (29 kcal)

20 g ruishiutaleita (68 kcal)

1 dl kookosmaitoa (20 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

20 g taatelia (60 kcal)

50 g rasvatonta maitorahkaa (30 kcal)

Ravintosisältö: 207 kcal / annos

Kiehauta kookosmaito, merisuola ja vesi. Lisää leseeet ja ruishiutaleet. Keitä puuroa hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Lisää joukkoon liotettu osa taateleista pilkottuna. Keitä vielä hetki. Kaada puuro lautaselle ja viimeistele annos rahkasilmällä ja parilla taatelilla.

Kevyesti heinäkuulle - alle 200 kcal / annos!

Näin jäätelöiden ja grilliruokien kulta-aikana painolla on usein taipumus lähteä nousuun. Heinäkuun kunniaksi päätinkin kiinnittää jatkossa entistäkin enemmän huomiota puurojen keveyteen.

Hiilaripommiksi mielletty puuro on yllättäen keventäjänkin herkkuna mitä mainion. Lämmin puuro täyttää ja lämmittää villukissaakin (keventäjän yllättää tunnetusti usein vilu) mukavasti. Lisäksi puuro pitää kylläisenä pitkään.

Raaka-aineita varioimalla eri vaihtoehtojen määrä on loputon. Itse jaan puuron raaka-aineet neljään ryhmään:

• hiutaleet
• nesteet
• täytteet
• lisukkeet

Vaihtamalla neste, esim. täysmaito mantelimaitoon ja lisäämällä reilusti hedelmiä, jopa vihanneksia - sekä puuroon, että lisukkeeksi - syntyy keveitä ja terveellisiä herkkuja. Pienikin (30 g) hiutalemäärä riittää  per 3 dl nestettä kunhan haudutusaika on riittävä. Puuron kannattaa myös antaa hieman jäähtyä, jolloin maut pääsevät paremmin oikeuksiinsa kuin tulikuumaa puuroa ahmiessa. Puuron hidas nauttiminen antaa keholle aikaa reagoida verensokerin nousuun, jolloin pienempikin ruokamäärä riittää nälän taltuttamiseksi. Myös leseiden käyttö osana hiutaleita keventää lopputulosta. Kuitupitoiset leseet pitävät kylläisenä pitkään ja niiden kalorisisältö on usein hiutaleita alhaisempi.

Puuro sopii niin aamu-, ilta- kuin välipalaksikin ja siitä on mahdollista loihtia myös ruokaisempia lese-, riisi-/ruishiutale ja ohrasuurimo -pohjaisia lounas- ja päivällispuuroja. Myös kulloisenkn sesongin hedelmät (ja miksei vihanneksetkin, kts. esimerkiksi porkkana-lese -lounaspuuro) kannattaa hyödyntää täytteenä ja/tai lisukkeena. Näin edullinen herkku on entistä keveämpi myös kukkarolle!

_________

Näiden pohdintojen innoittamana tänään aamupalaksi syntyikin kevyt (alle 200 kcal / annos) ja yksinkertainen parapähkinä-riisihiutale -puuro. Kyytipoikana iso kuppi mustaa kahvia sekä vitamiinit:

• 1/2 Pirkka -monivitamiinipore
• Bioteekin Garlimin 5000 -vahva valkosipulitiiviste
• 1/2 Minisun Kalsium +D3 500 mg -kalkkitabletti
• Lysin Omega-3 Forte -kalaöljykapseli

Parapähkinä-riisihiutale -puuro (KEVYT!) + aamuvitamiinit

1 dl mantelimaitoa (13 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

30 g riisihiutaleita (105 kcal)

10 g parapähkinöitä (67 kcal)

Ravintosisältö: 185 kcal / annos

Kiehauta mantelimaito, merisuola ja vesi. Lisää riisihiutaleet. Keitä puuroa hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Koska hiutaleita on nestemäärään suhteutettuna vähän, kannattaa puuroa haudutella normaalia pidempään. Pilko osa parapähkinöistä ja lisää joukkoon. Keitä vielä hetki. Kaada puuro lautaselle ja viimeistele annos lopuilla parapähkinöillä.

__________

Eilen tuli blogin Facebook -sivujen kautta haaveilua mannapuurosta mansikoilla. Ruokakaupan parkkihallista ajaessani muistin unohtuneet mansikat ja kurvasin takaisin kaupan parkkialueelle. Mansikoita oli pakko saada! Ihan perinteisen täyteläistä mannapuuroa ei syntynyt tälläkään kertaa vaan tyypillistä perusohjettani (1 dl + 2 dl + 30 g) noudattaen toteutin seuraavan kesäisen välipalan:

Mansikka-manna -puuro (KEVYT!)

1 dl mantelimaitoa (13 kcal)

2 dl vettä

Merisuolaa

30 g mannasuurimoita (105 kcal)

100 g tuoreita mansikoita (47 kcal)
(9 g Marabou 70% Premium Cocoa Coffee -suklaata (54 kcal))

Ravintosisältö: 165 kcal / annos, suklaasilmällä 219 kcal

Kiehauta mantelimaito, merisuola ja vesi. Lisää mannasuurimot. Keitä puuroa hiljalleen kunnes koostumukseltaan puuromaista. Koska hiutaleita on nestemäärään suhteutettuna vähän, kannattaa puuroa haudutella normaalia pidempään. Pilko osa mansikoista ja lisää joukkoon. Keitä vielä hetki. Kaada puuro lautaselle ja viimeistele annos lopuilla mansikoilla. Mikäli et koe tarvetta pysytellä alle 200 kalorissa, lisää suklaasilmäksi Maraboun 70% Premium Cocoa Coffee -suklaata! Nauti hyvän dekkarin, esimerkiksi Liza Marklundin Lyckliga Gatan -opuksen, ja auringon kera!